天吹 点と線・花冷え

どうも。蓮子です。

今回から、天吹酒造合資会社 （佐賀県三養基郡）の 天吹 点と線 を紹介していきたいと思います。

黄色いラベルが印象的な日本酒ですが、 ひまわり酵母 で造られており、ひまわりの色＝黄色 から、ラベルの色につながるのかなぁ～と勝手に想像してたりしてます。

これは裏ラベルですが、造り手のこだわりが込められた内容ですね。

個人的には、 点 から 線 へ。
そして、 線 から 面 へ。

面は何も四角じゃなくてもいいので、各蔵元で醸されている日本酒が 丸い円形の面 となって、いくつも日本各地で面が広がっていくと、きっといろいろな出会いや気付き等が生まれるんじゃないか…と思ったりしますね。

さて、今回のアテ（つまみ）は、 肉じゃが になります。

超辛口 の日本酒に、肉じゃが は合うのか？

…楽しみですね。

では、日本酒をお猪口に注ぎますね…。

色は、うっすら琥珀色…という感じですね。
写真では分かりづらいですが…

匂いは、僅かながら…ではありますが、清々しい香りがします。

まずはひとくち呑んでみると…。

非常にすっきり、そして、ほどよい 酸味 と 辛さ が舌を刺激してくれます。
喉越しも非常に滑らかで、すーと体に入っていくような感じです。

次は、肉じゃがとの相性ですが…。

肉じゃがは甘く味付けされていますが、このお酒と一緒になると、 きりりっ とした味わいになりますね。

超辛口 というのは伊達ではない…ということなんでしょうね。

口当たりとラベルの色を見ていると、 夏 を連想しちゃいますが、まだまだ暑い日も続いてますので、この時期にピッタリな日本酒と言えるかもしれないですね。

…ということで今回はここまでとなります。

次回は、このお酒で、 燗酒 にチャレンジしてみたいと思います。

それでは、次回更新まで、皆様、ご機嫌よう～

天吹 点と線

原材料名：米、米麹

酒米品種：吟のさと

酵母：ひまわり酵母

アルコール分： 15％

精米歩合：55%

容量：720ml

製造元：天吹酒造合資会社

天吹酒造合資会社

住所：〒849-0113 佐賀県三養基郡みやき町大字東尾2894

電話：[phone]

FAX：[phone]

メール：[e-mail]

公式サイト：http://www.amabuki.co.jp/

天吹酒造合資会社

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タグ：日本酒 天吹酒造 点と線 吟のさと ひまわり酵母