大手門 純米吟醸・燗酒

どうも。蓮子です。

少々間が空いてしまいましたが、今回は、 大手門 純米吟醸・花冷え の続きとして、 株式会社杜の蔵 （福岡県久留米市）の 大手門 純米吟醸 を 燗酒 にしてチャレンジしてみたいと思います。

…とその前に、 湯燗セット「黒水晶」 （300ml用）を使用したお酒の温め方も紹介したいと思います。

まずは、鍋で暖めたお湯を容器に注ぎます。

…これが結構入ったりします。

容器の 8割ぐらいお湯を入れた後は、徳利に日本酒を呑みたい分を注ぎます。

次は徳利を容器の中にゆっくりと入れます。

この時、容器にお湯を入れすぎているとあふれちゃうのでご注意を。

後は、お猪口で蓋をして、数分待つと 燗酒 になっております。

あまり手間がかからずに 燗酒 が出来るのは、 便利 ですね。

さて、お酒が温まったら、大きめのお猪口に注いでみます。

徳利が熱くなっているので気をつけつつ、適当な所で注ぐのをやめます。

色は…薄い琥珀色っぽいですね。

匂いは、温められていることもあり、ツンとした香りと甘い香りがしました。

ひとくち呑んでみると香り同様、甘さの後にツンとした辛さが舌に残ります。

その代わり、全体的に呑みやすくなっており、体の中から優しい暖かさを感じますね。

ぁ、今回のアテ（つまみ）は 味噌豚 になります。

たっぷりの味噌が豚肉に絡んでこえだけでもおいしいのですが、お酒と一緒に頂くと、最初はほんのりとお酒の香りを感じましたが、すぐに味噌豚の味が口の中に広がり、お酒と共においしく頂けました。

いつしかお猪口も小さいほうに切り替えて、料理を楽しみつつチビチビと呑めるのは 燗酒 の楽しみ方の一つだなぁ～と思いました。

…という感じで数回にわけて紹介させて頂きましたが、個人的な所感では、燗酒 が一番楽しめましたね。

それでは今回はここまでになります。

次回はちょっと変わった日本酒の紹介になるかもしれません。
ちょっとだけ楽しみに待っててもらえたなぁーと思っております。

それでは皆さん、ご機嫌よう～

大手門 純米吟醸

原料米：山田錦

アルコール分：15度

精米歩合：50%

容量：720ml

製造元：株式会社杜の蔵

株式会社杜の蔵

住所：福岡県久留米市三潴町玉満2773

電話：[phone]

FAX：[phone]

公式サイト：http://www.morinokura.co.jp/

株式会社杜の蔵

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いつもありがとうございます。

タグ：日本酒 大手門 純米吟醸 杜の蔵

作業用ノートPCが壊れました

どうも。蓮子です

3日ほど更新をお休みしていましたが、ちょっとしたアクシデントがありまして…

2005年08月に購入した dynabook SS LX でブログの更新を行っていましたが、突然、画面の表示が崩れた…と思ったら、全く動作しなくなったので、再起動してみたのですが、液晶に全く表示がでなくなりました。

知人に質問してみたところ、どうやらグラフィック関連のチップが故障したのではないか…ということでした。

まぁ、少々前から調子が悪かったので、メール等をバックアップしようと思っていた矢先でした。

とりあえず、HDD は動作していたので抜き出して、HDDケースに。

それから、暫く寝かせておいた（？）ノートPCを引っ張り出して、OS 再インストールしたり、HDDから必要なデータを抜き出したりしてました。

ある程度環境も復旧できたので、また定期的に更新を続けていきたいと思います。

それでは今回はここまでになります。

皆さん、ご機嫌よう～。