上喜元 特別純米酒 生もと造り・花冷え

どうも。蓮子です。

少しずつ秋らしくなってきましたね。

いまだに私は仕事場では半袖だったりしますが、そろそろ上着は用意した方が良さそうですね～。

では、 前回 に引き続き、 酒田酒造株式会社 （山形県酒田市）の 上喜元 特別純米酒 生もと造り を紹介したいと思います。

予告（？）通り、今回は 花冷え （10度前後）でのチャレンジとなります。

では早速、お猪口…って今まで言って（書いて）ましたが、気になったのでネットで調べたら 利き猪口 っていうんですね

今までは、な～んとなくな感じで、お猪口 って書いていました。失礼しました。

通称「蛇の目」とも言われているそうですが、白地の部分で色を確認しています。

うっすらとした琥珀色で、鼻を近づけると、僅かに凜とした香りが漂っています。

まずはひとくち味わってみますが、ふんわりと、かつ、独特の香り（蔵の香り？）が口の中に広がる感じを受けました。

冷え（常温）よりも冷えた状態ですので、よりすっきりとした味わいとなっていますね。

さて、お待ちかねのアテ（つまみ）です。

今回は、スーパーで売っていた 焼き鳥 を用意しました。

くどいようですが、福岡（九州も？）で 焼き鳥 と言った場合、串に刺されているのが豚肉でも、鶏肉でも、団子でも、野菜でも、ひっくるめて、 焼き鳥 と言います。

ちなみに手前から、とり身、ねぎま、皮、団子…という並びです。

早速、食べながらお酒も呑んでみました。

全部タレなのですが、タレのこってりとした風味はお酒のすっきりさがカバーしますので、すいすいと食事が進んでしまいますね。

時より、お酒の渋み…といいましょうか。そういう感じを受けますが、全体的にはお酒のすっきり感が、こってりとなりそうな 焼き鳥 を上手にカバーしてくれる。そんな印象を受けますね。

…ということで。

本数が少ないので、あっというまに平らげてしまいました。

個人的には、もう 2　～ 3　倍ぐらいの本数があっても全然平気なのですが たまにはセーブすることもしないと…ですね。

…そんな感じで今回はここまでとなります。

次回は、 お約束の 燗酒 にチャレンジしてみたいと思います。

さてはて、どういう味わいとなるのでしょうか。楽しみです。

それでは皆様、ご機嫌よう～

上喜元 特別純米酒 生もと造り

精米歩合：美郷錦 60%

原材料名：米、米麹

アルコール分：15度以上16度未満

容量：720ml

製造元：酒田酒造株式会社

酒田酒造株式会社

住所：〒998-0037 山形県酒田市日吉町2-3-25

電話：[phone]

FAX：[phone]

酒田酒造株式会社

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タグ：日本酒 酒田酒造 上喜元 純米 生もと 美郷錦 花冷え