相模灘 純米 播州山田錦・燗酒

どうも。蓮子です。

少々間が空いてしまいましたが、 前回 に引き続き、 相模灘 純米 播州山田錦 になります。

今回は、湯煎で温めて 熱燗 にした状態でチャレンジしたいと思います。

徳利からお猪口にお酒を注ぐと、ツンとする香りが辺りに広がります。

色は薄い山吹色で、ひとくち呑んでみると、冷やした状態と比べて香りや味わいが増していて、呑んだ直後に胸から胃の辺りが、 カァー となりますね。

さて。今回のアテ（つまみ）は、再登場。 たこわさ になります。

コリコリとした食感と、ワサビの茎が辛さが何とも言えない、お酒のお供ですが、熱燗の場合はどうでしょう？

たこわさ を先に味わった後でお酒を呑むと、たこの生臭さが消え、かつ、お酒の力強さ（風味など）が感じられました。

今回はもうひとつアテ（つまみ）があって、 ブリの刺身 になります。

たまり醤油にさっと絡めて（ちょっと絡めすぎ）、口に刺身を運んだ後、お酒を呑んでみると、やはり、刺身の生臭さが消えて、すっきりとした後味となります。

ただ、熱燗にしてもアルコール度数が高いのか、すいすいとは呑めなかったのですが、鍋とかと一緒に頂くとチビチビと楽しめるかもしれないですね。

それでは、今回はここまでとなります。

次回更新はまた数日後になるかもしれませんが、それまでの間、皆様ご機嫌よう～

相模灘 純米 播州山田錦

原材料：米、米麹

原材米：播州山田錦 100%

精米歩合：70%

アルコール分：18度

容量：720ml

要冷蔵

製造元：久保田酒造株式会社

久保田酒造株式会社

住所：〒220－0203 神奈川県相模原市津久井町根小屋702

電話：[phone]

FAX：[phone]

公式サイト：http://www.tsukui.ne.jp/kubota/

久保田酒造

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