繁枡 特別純米酒 ひやおろし・燗酒 [日本酒]
どうも。蓮子です。
前回 に引き続き、今回も 高橋商店 (福岡県八女市)の 繁枡 特別純米酒 ひやおろし を紹介したいと思います。
さて、今回から燗酒の際には 酒かん計 を利用して温度を確認しつつチャレンジしてみたいと思います。
これは、 倉重酒店 で 繁枡 特別純米酒 ひやおろし を購入した時に見かけたので、一緒に購入しておいたのです。
正直に言うと、今までは感覚的に ぬる燗 とか 熱燗 といっていました。
申し訳ないです。
さて、使い方ですが、至って簡単。
湯煎する際、徳利に酒かん計をさすだけでOKです。
数分ほど待つと、徳利内の温度が上がっていきます。
ちなみに、Wikipedia の日本酒ページ 温度の表現(飲用温度) を参照すると、各温度帯の名称は下記の通りとなるそうです。
…となると、上記画像の場合は、 上燗 ということになりますね。
今回は 熱燗 (酒かん計 では、のみごろ)になった時点で、利き猪口にお酒を注ぎます。
温められたことにより匂いが強くなって、ツンとした香りが鼻腔を刺激しますね。
色は 薄い琥珀色 で、ひとくち呑んでみると、辛さも増していて少々舌にピリピリきますね。
でも、味わいが丸くなっているので、呑みやすくなっているのは確かです。
さて、今回のアテ(つまみ)は、 焼きそば です。
ソースの香りが強いのですが、お酒と一緒に頂くとお酒の香りと中和されるので、すっきりと頂けますね。
そして、今回はもう一つ。
ハラミの焼き肉 になります。
味付きだったので、焼いただけの状態ですが、タレの香りが食欲をそそります。
厚みがあるハラミですが、人によってはちょっと匂いに癖を感じるかもしませんけど、お酒と共に頂くとお酒が臭みを包んでくれて、かつ、おいしさを増してくれるので、楽しく食べることが出来ます。
いや~、今回も楽しませて頂いたのですが、1,050円という価格は魅力的ですね。
それでは今回はここまでとなります。
次回はどの日本酒を紹介しようかな?
ではでは、皆様、ご機嫌よう~
前回 に引き続き、今回も 高橋商店 (福岡県八女市)の 繁枡 特別純米酒 ひやおろし を紹介したいと思います。
さて、今回から燗酒の際には 酒かん計 を利用して温度を確認しつつチャレンジしてみたいと思います。
これは、 倉重酒店 で 繁枡 特別純米酒 ひやおろし を購入した時に見かけたので、一緒に購入しておいたのです。
正直に言うと、今までは感覚的に ぬる燗 とか 熱燗 といっていました。
申し訳ないです。
さて、使い方ですが、至って簡単。
湯煎する際、徳利に酒かん計をさすだけでOKです。
数分ほど待つと、徳利内の温度が上がっていきます。
ちなみに、Wikipedia の日本酒ページ 温度の表現(飲用温度) を参照すると、各温度帯の名称は下記の通りとなるそうです。
名称 | 温度 |
---|---|
飛び切り燗 | 55度前後 |
熱燗 | 50度前後 |
上燗 | 45度前後 |
ぬる燗 | 40度前後 |
人肌燗 | 37度前後 |
日向燗 | 33度前後 |
冷や | 常温 |
涼冷え | 15度前後 |
花冷え | 10度前後 |
雪冷え | 5度前後 |
…となると、上記画像の場合は、 上燗 ということになりますね。
今回は 熱燗 (酒かん計 では、のみごろ)になった時点で、利き猪口にお酒を注ぎます。
温められたことにより匂いが強くなって、ツンとした香りが鼻腔を刺激しますね。
色は 薄い琥珀色 で、ひとくち呑んでみると、辛さも増していて少々舌にピリピリきますね。
でも、味わいが丸くなっているので、呑みやすくなっているのは確かです。
さて、今回のアテ(つまみ)は、 焼きそば です。
ソースの香りが強いのですが、お酒と一緒に頂くとお酒の香りと中和されるので、すっきりと頂けますね。
そして、今回はもう一つ。
ハラミの焼き肉 になります。
味付きだったので、焼いただけの状態ですが、タレの香りが食欲をそそります。
厚みがあるハラミですが、人によってはちょっと匂いに癖を感じるかもしませんけど、お酒と共に頂くとお酒が臭みを包んでくれて、かつ、おいしさを増してくれるので、楽しく食べることが出来ます。
いや~、今回も楽しませて頂いたのですが、1,050円という価格は魅力的ですね。
それでは今回はここまでとなります。
次回はどの日本酒を紹介しようかな?
ではでは、皆様、ご機嫌よう~
- 繁枡 特別純米酒 ひやおろし
- 原材料名:米、米麹
- 精米歩合:60%
- アルコール分:15度以上16度未満
- 容量:720ml
- 製造元:高橋商店
- 高橋商店
- 住所:福岡県八女市本町2-22-1
- 電話:0943-23-5101
- 公式サイト:http://www.shigemasu.co.jp/