可也 純米吟醸（その２）

どうも。蓮子です。

前回 に引き続き、高橋商店（福岡県八女市） の 可也 純米吟醸 となります。

今回は、花冷え （冷蔵庫で冷やした状態。 Wikipadia で知りました。）の状態でチャレンジとなります。

そして、アテ（つまみ）は、吟醸・寒北斗 でも紹介した 株式会社加ト吉 の ごっつ旨い 大粒たこ焼 です。

…実は、つまみになりそうな晩飯のおかずがなかったので、冷蔵庫にいくつか常備（？）している 冷凍たこ焼き に再度出番を要請したわけです。

なお、今回も写真には写っていませんが、こっそりと 豆腐 も準備しております。

では、まずは色からチェックしてみたいと思います。

やはり、うっすらな感じで琥珀色っぽい色がついているように見えますね。

匂いは、ほのかに甘い香りがする…といった感じ。

ひとくち呑んでみた所、少々甘く、そして、刺激が強いような感じを受けます。

電子レンジで温めたばかりの たこ焼き を口に含み数回咀嚼した後、お酒を口に含むと少々お酒の香りが出てきますが、相性は良いと思います。

一方 豆腐 の場合、お酒の香り（吟醸香）が強いせいか、思ったほどお酒との相性はよくなさそうですね。

もしかすると、冷やした状態のこのお酒を楽しみたい時は、 「脂ののった刺身やお肉、または、揚げ物にソースをかけた状態の料理」 が相性がいいのかもしれませんね。

まだお酒は残っておりますので、確認が取れたら、またどこかの記事に盛り込みたいと思います。

…ということで、今回は 比較的 文字ばかりとなってしまいました。申し訳ないです。

次回は、もう少し写真の数も多くしていきたいと思いますので、引き続き、チェックして頂けると嬉しいです。

それでは皆さん、ご機嫌よう～

可也 純米吟醸

原料米：雄町

原材料名：米、米麹

精米歩合：50%

アルコール分：15度以上16度未満

日本酒度：+2.5

酸度：1.3

容量：720ml

価格：1,837円　※酒店によっては価格が異なる場合があります。

製造元：高橋商店

高橋商店

住所：福岡県八女市本町2-22-1

電話：[phone]

公式サイト：http://www.shigemasu.co.jp/

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タグ：日本酒 高橋商店 可也 純米吟醸 たこ焼き