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2009年08月19日｜ 2009年08月20日｜2009年08月21日ブログトップ

可也純米吟醸生々　 [日本酒]

どうも。蓮子です。

今回も 高橋商店（福岡県八女市） の 可也純米吟醸 となりますが、今回は生酒となります。

このお酒は、先日、 倉重酒店 にて購入したものですが、 可也純米吟醸 と飲み比べる為に購入したものです。

…ですが、今回は とりあえず呑んでみたい と思います。

▲たまには違った角度からの撮影

まず最初に、いつもの如く、瓶の裏を見てみたいと思います。

どうやら、アルコール度数が（火入れ版よりも）若干高いみたいですね。
どんな味わいなんでしょうか。…楽しみですね

今回のアテ（つまみ）は、 豚の焼き肉＋キャベツの千切り になります。

あとは、見えない所に お酒のお供 豆腐も用意しております。

ではでは、お猪口にお酒を注いでみましょう～。

見た目には、ほとんど色がついているようには見えませんね。

香りはどうでしょう？
お猪口を数度回転させながら香りを確認してみましたが、若干、甘い香りがするかな…といったぐらいでした。

次にひとくち呑んでみた所、控えめな甘さの後に胸の辺りがカァ～と感じられましたが、すぐにおさまります。

このままでも、十分 おいしい日本酒 だと思います。

ちなみに、豆腐との相性ですが、やはり、お酒の味や香りが強い為、相性はあまり良くないみたい。

変わりに、豚肉を焼き肉のたれに漬けて、ちょっと焦げ目が付くぐらいに焼いたお肉 との相性はどうでしょうか？

少々大きいので、一枚を半分ぐらいに口で噛みきり、お酒と共に味わってみると…。

「ぉ、やっぱり、こってりした料理とは合うわ～」

実際、脂っこさは感じられず、若干、お酒の主張も感じられますが、基本、豚肉のうまさを引き立ててくれる存在となってくれました。

ただ、お肉だけでは体には宜しくないので、キャベツの千切りも頂かないといけないですね。

ここで、 株式会社くばらコーポレーション （福岡県糟屋郡久山町）の ヒット商品 である キャベツのうまたれ

を紹介したいと思います。

少々酸っぱいのですが、これをかけたキャベツの味は格別ですよ～

マヨネーズをたくさんかける よりは、このたれを少量かけて、キャベツと絡ませて食べた方が 格段にヘルシー です。

パッケージに 博多育ち や やきとり屋さん と書かれていますが、これには理由があります。

福岡の居酒屋では、焼き鳥を注文すると、お皿に酢ベースのたれがかかったキャベツが運ばれてきます。

これを商品したものが、キャベツのうまたれ でして、通信販売も行われています。

注文したい方は右記をクリック　→　公式ネットショップへ GO

これ、キャベツだけじゃなくて、 からあげ や とんかつ とも相性が良いですし、 可也純米吟醸生々 との 相性もバッチリ です。

ですので、詳細は 公式サイト にてチェックされて下さいませ

最後に、うまだれの原材料等を見てみましょう～。

▲ただ酸っぱいだけじゃない！いろいろな調味料との饗宴でおいしさが実現されています！！

…ということで、日本酒の紹介なのか、たれの紹介なのか、少々分かりづらい内容だったかもしれませんが、如何だったでしょうか？

今回は少々調子にのってしまい長くなってしまいましたが、次回は地味～な内容になってしまうかもしれません。

さてはて、どうなることでしょうか。

…ということで、皆さん、暫しのお別れです。
ご機嫌よう～。

可也純米吟醸生々: 原料米：雄町; 原材料名：米、米麹; 精米歩合：50%; アルコール分：16度以上17度未満; 日本酒度：+2.5; 容量：720ml; 価格：1,837円　※酒店によっては価格が異なる場合があります。; 製造元：高橋商店

高橋商店: 住所：福岡県八女市本町2-22-1; 電話：0943-23-5101; 公式サイト：http://www.shigemasu.co.jp/

株式会社くばらコーポレーション: 住所：福岡県糟屋郡久山町大字久原2527; 電話：092-976-0002; FAX：092-976-1742; 公式サイト：http://www.kubara.co.jp/index.html; 関連サイト（その１）：茅乃舎　 http://www.kayanoya.com; 関連サイト（その２）：株式会社椒房庵　 http://www.shobo-an.co.jp